随着情人节临近，鲜花供应量变大，价格也水涨船高，玫瑰价格创下20年来最高。这也使得，不少消费者将目光投向价格更亲民的一些小众花材，同样也能表达心意。盒马的小苍兰、郁金香、洋牡丹的销售已经开始上扬，预估到2月14日当天，销售额至少比平时翻倍。
玫瑰、百合，一直都是情人节的主力品种。今年主产地昆明阴雨连绵，气温较低，对鲜花的生长造成一定的影响，导致玫瑰的产量和品质都不如往年，“高品质的玫瑰价高且一花难求，C级的玫瑰目前进价都在10元/枝以上，20多年来没有过的高价。”一位在昆明从事鲜花生意数十年的老板表示。
受上游影响，下游市场的价格也出现了较大的变化。一些电商平台、线下花店，玫瑰花束出现了不同程度的价格上涨，几乎是平时的2~3倍。
在玫瑰花价格高企的现状下，不少讲究实惠的消费者倾向于选择“平替”鲜花，比如现这个季节的时令花材：郁金香、洋牡丹、小苍兰，都已经出现了销售上扬。盒马花园采购负责人履言预估表示，今年情人节，这几款热门的小众鲜花不涨价，跟平时一个价格，销售至少会比平时翻一番。
为了方便用户，盒马今年也推出了预售花束，盒区房用户可在app上提前预定花束，2月14日当天送达。截止到2月11日，线上预售比去年同期已经增长了459%，从预售情况来看，200元以内的花束销售最为火爆，999元/束的99支红玫瑰在上海、杭州预定量最多。
虽然传统的礼品花束形态和玫瑰百合花材仍然是主流，但鲜花消费市场近年来也发生了一些变化。
“我们发现，除了特殊的节点会跟随整个市场做大的销售爆发，用户在盒马买花的消费习惯越来越趋于日常化，像买菜一样买花的习惯正在逐渐养成。”盒马花园采购负责人履言告诉记者，从2020年到2021年，盒马的花束和鲜切花的销售占比，从7：3变成了5：5。
在国人生活消费水平的提升和悦己消费的理念养成之下，鲜花消费正在进入“快车道”，在一线城市，普通用户越来越喜欢随时、随手给自己买，既不需要搭车节日，也不爱繁复的包装，纯粹用作提升居家、办公场景的视觉和氛围，而这也跟发达国家对鲜花的消费理念更为接近。
除了将小众鲜切花材作为情人节的主推品，盒马今年也推出了组合套餐：粉玫瑰花束+法国进口马佩柏松露巧克力++爱尔兰进口的百利草莓奶油味甜酒，售价299元，为消费者配齐可一键下单的“过节三件套”，省心省力。
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